vissza
A lehetséges páclébevitel maximális mennyisége %- ban kifejezve
példa kiszámításának megmutatása
példa kiszámításának elrejtése

Feladat:
Milyen magas páclébevitelt használhatok ha jó minőségű poliamid bélbe töltött sonkát szeretnék készíteni, amelynek a végleges hústartalma 92%- os?

Megoldás:
(100 - 92) / 92 x 100 = 8,69